양고기는 우리가 자주 먹는 음식이 아니고 쉽게 접할 수 있는 음식도 아니고 한국 사람들에게는 조금 생소한 음식인 것 같지만 최근에는 양꼬치를 먹을 수 있는 곳이 많이 생겼습니다. 오늘은 순천시 조례동 순천양꼬치집에 다녀왔습니다.
조례동 수산시장사거리에서 봉화산터널 방면으로 그리 멀지 않은 곳에 있습니다. 순천에도 신대구역과 여기 양고기를 먹을 수 있는 곳이 또 있을 텐데 잘 모르겠습니다.
모든 좌석은 스탠딩으로 테이블은 20개 정도 되는 것 같았는데 꽤 많은 손님이 있었다.
숯불에 굽기 때문에 준비합니다. 밑반찬은 아주 기본이고 양고기는 소스나 양념에 찍어먹기 때문에 반찬이 따로 필요없습니다.
이것이 메뉴입니다. 양꼬치 뿐만 아니라 다양한 종류의 고기와 생선까지 메뉴가 있어 선택이 가능합니다 일단 저희 목표는 양고기로 1인 13,000원에 2인 10조각 주문해서 저희는 오징어 꼬치 2인분.
저희 일행은 4명이라 총 4인분을 주문했는데 4인분을 골고루 주문해도 괜찮습니다. 삼겹살, 닭똥집, 새우꼬치, 마늘꼬치 종류가 생각보다 많다.
가격은 1만원에서 1만5000원대인데 양꼬치보다 삼겹살이 더 비싸다.
요리도 팔지만 꼬치가 부족하다면 양갈비, 전골, 마라탕 등 여러 가지 요리가 있다.
언뜻 보기에는 푸짐해 보이지만 위 사진은 양고기, 아래 사진은 오징어.
일대일로 구우면서 한잔하기도 좋고 지인들과 수다떨며 먹기 좋은 메뉴인것 같습니다.
숯불에 구울 때 Dougi 꼬치가 옆으로 움직이고 회전하기 때문에 그대로 두어도 고르게 익습니다. 생각보다 빨리 구워지고, 잘 타지 않고, 굽기도 쉽습니다.
다만 메뉴 종류별로 조리 시간이 다르기 때문에 잘 조절해야 한다. 오징어는 양고기보다 빨리 익기 때문에 시간을 줄여야 합니다.
구운 후에는 그 위에 걸어두어 보온할 수 있습니다 양고기는 돼지고기와는 맛이 조금 다르지만 안심이나 필레 같은 맛이 나고 조금 더 부드럽습니다.
첫째, 우리 입맛에 좋고 먹을 수 있다. 근데 오징어꼬치가 왜이렇게 맛있는지 모르겠어요.
이곳의 음식은 중국적인 분위기가 있어서 술도 중국적입니다. 중국대리점 청도 640ml가 6000원에 판매되고 있는데 저는 연태고량주를 2만원에 주문했습니다.
평소에 삼겹살 위주로 고기를 많이 먹는 편인데 이렇게 양꼬치를 먹어본 지는 좀 되어서 제 입맛에는 딱입니다.
친구, 가족과 함께 외식을 하면서 골고루 먹을 수 있어서 좋아요. 이번에는 저녁을 먹으러 갔기 때문에 요리를 먹어보지는 못했지만 다음에는 한두 가지 요리를 먹어보고 싶습니다.
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